Brazil
Braziliaanse cashew-moqueca
30 minGemiddeldCashew
Een kust-Braziliaanse visstoof met kokosmelk, palmolie en geplette cashewnoten.
Ingrediënten
- 400 g witvis
- 1 ui, in ringetjes
- 1 tomaat, gesnipperd
- 200 ml kokosmelk
- 2 el geplette cashewnoten
- 1 el dendê-olie of olijfolie
Voor 2–4 personen · pas hoeveelheden naar smaak aan
Bereiding
- 1Laag vis, ui en tomaat in een pan.
- 2Giet kokosmelk en olie erover; sudder 15 min.
- 3Voeg cashewnoten toe voor textuur.