Thailand
Thaise groene curry met macadamiroom
25 minGemiddeldMacadamia
Een fluweelzachte Thaise curry verrijkt met een subtiele macadamiroombasis.
Ingrediënten
- 400 ml kokosmelk
- 2 el groene currypasta
- 1/2 kop macadamia's, tot room geblend
- 1 courgette, in plakjes
- 1 paprika, in stukjes
- Thaise basilicum
Voor 2–4 personen · pas hoeveelheden naar smaak aan
Bereiding
- 1Laat currypasta sudderen met kokosmelk.
- 2Voeg groenten toe en kook tot zacht.
- 3Roer macadamiroom erdoor voor dikte.
- 4Garneer met basilicum voor serveren.