Vietnam
Vietnamese cashew rijstpapierrolletjes
20 minMakkelijkCashew
Verse kruiden, groenten en cashewnoten in zacht rijstpapier voor een lichte, tropische hap.
Ingrediënten
- 8 velletjes rijstpapier
- 1 kop geroosterde cashewnoten, gehakt
- 1 wortel, julienne
- 1 komkommer, dun gesneden
- Verse munt en koriander
- Dipsaus: hoisin + chili + limoensap
Voor 2–4 personen · pas hoeveelheden naar smaak aan
Bereiding
- 1Week rijstpapier kort in warm water.
- 2Leg groenten en kruiden uit, leg cashewnoten erop.
- 3Rol strak op en serveer met dipsaus.